来源：互联网新闻 时间：2018-10-08 03:51
广州市奶业协会理事长王丁棉先生在中国奶协召开的“南方巴氏鲜奶发展论坛”上表示，卫生部去年敲定的乳业新国标，“是全球最差的牛奶标准，是世界乳业之耻！”王先生素有中国乳业“大炮”之称，此番言论果然又引起了人们对乳业新国标的新一轮关注。
在我国现行乳业行业标准中，原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升，而此前的标准是50万个。原奶细菌数允许最大值多少为“合适”，200万个是否“全球最差”，以及“新国标过于偏向常温奶，已经导致巴氏杀菌鲜奶在我国液态奶中所占份额连20%都不到”等等，都是非常专业的问题；惟其专业，寻常消费者不容易弄懂，就只有听专业人士说话。卫生部虽然也是专业部门，里面绝对不乏专业人士，但他们降低标准是因为“农业部做了大量的调研，从国情出发，照顾最大多数奶农的利益”；那么，在我们这些非专业人士看来，他们等于承认这个国标不是客观的，是不那么严格的，是以照顾生产者利益为前提的，“专业性”难免要打折扣。王丁棉先生虑及的，则显然是消费者的利益。两种“利益”之间，颇有不可调和的意味，作为消费者，我们没有理由不站在后者的立场上。
王先生又说，目前全国性的乳业巨头都是以常温奶为主打“这些巨头普遍没有自己的奶源，在他们的游说下，上午专家设定好的新国标下午就被有关部门推翻了”。卫生部乃至更高级别的部门，应该核实这个说法，给消费者释疑解惑。因为倘若给王先生不幸而言中，则“照顾最大多数奶农的利益”说法的性质就变了，变成了照顾乳业巨头的利益。无论新国标究竟要“照顾”谁吧，你当然可以一意孤行下去，只是别忘了，消费者也可以“用嘴投票”。在食品安全问题早把国人弄成惊弓之鸟的当下，明了真相的消费者面对没有安全感的东西，不买你的就是。这两年，内地游客到港澳去买洋奶粉不是已经成为一景了吗？导致人家不得不采取相应的措施。这显然也是不能忽略的一种中国国情。而人们宁可忍受高价而求得放心，该是中国乳业的奇耻大辱了。
经过三聚氰胺的重创之后，恢复消费者对国产乳业的信心，没有那么轻而易举。如果国标降低而不是提高，则更加步履维艰。卫生部网站显示，列入他们贯彻落实国务院2011年食品安全重点工作之首的，就是“加强食品安全标准体系建设”，今年还将组织制订并发布《食品安全国家标准规划(2011年—2015年)》。昨天上午，卫生部公布了食品安全相关工作进展情况，64种可能违法添加的非食用物质和22种易滥用食品添加剂品种进入了“黑名单”，同时，176项新的食品安全国家标准已向社会公布。卫生部为食品安全所作出的努力有目共睹，但公众关心的不仅仅是新国标的数量，而是它们能否经得住专业人士的质疑，而且成色十足的新国标能够落到实处的又有多少。毕竟出台国标的根本目的，是为了保障人们的身心健康，不是数字或者文字的游戏。（评论员 潮白 编辑 陈颖）
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